“每當在韓劇裡看到瘋狂吃炸醬麵的鏡頭,你是不是也垂涎三尺呢?吃慣了中國的炸醬麵,偶而換換口味,也是不錯的。如果是韓劇粉絲都會很清楚,吃炸醬麵還一定要配醃蘿蔔,解油去膩清脆爽口,來滿足自己的口腹之慾吧。”
1、圓白菜洗淨,切絲再改刀切小塊。
2、五花肉切小丁待用。
3、胡蘿蔔洗淨去皮、紅彩椒洗淨去蒂,切小丁;蔥姜切碎末。
4、半袋甜麵醬加辣椒粉1/3勺、醬油2勺,混合均勻待用。
5、鍋置火上少許油燒熱,下入蔥薑末爆香。
6、下入胡蘿蔔丁、五花肉丁小火煸炒。
7、煸至肥肉丁微黃出油。
8、倒入甜麵醬,順一個方向不停攪拌。
9、中小火8-10分鐘。
10、倒入圓白菜、彩椒丁繼續翻炒。
11、讓醬充分裹在菜上,炒到醬的表面有油亮即可
12、平底鍋抹適量油,放入雞蛋器打入雞蛋小火將雞蛋煎至凝固。
13、將甜蘿蔔切成薄片。
14、鍋中水燒沸,放入拉麵攪散後煮至斷生,撈出盛在碗內。
15、麵碗中添上炸醬、放上煎好的溏心雞蛋即可。