五花肉炸醬麵的做法 美味爽口五花肉炸醬麵 五花肉炸醬麵怎麼做

“這個夏天還沒吃過炸醬麵，這幾天北京著實太熱，不想大汗淋漓的在圍在鍋上，索性弄炸醬麵吃。

沒想到這一次做的出奇的好，老張同志連續三個晚上要求吃。小張自然也是吃的很不錯。

倆張大快朵頤的時候是我最滿足的時候。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醬 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉炸醬麵的做法步驟

• 1、黃瓜擦絲豆芽焯水後過涼備用

• 2、芹菜切小丁焯水後過涼備用

• 3、蔥切絲備用

• 4、心裡美蘿蔔切小丁加入鹽雞精白糖醋醃製一下（也可以直接用，不過個人覺得醃製一下加到面裡味道更爽口

• 5、五花肉切小塊

• 6、幹黃醬大醬甜麵醬加入適量的白開水調勻備用甜麵醬可以適當多一點

• 7、鍋里加適量油，油熱後加入五花肉

• 8、五花肉炒至微黃

• 9、加入之前調好的醬小火熬熬的時候加入適量的白糖（因為多多也要吃，所以不能太鹹）

• 10、熬好的醬盛入碗裡備用

• 11、麵條煮熟後過涼水

• 12、麵條里加入黃瓜絲心裡美蘿蔔豆芽蔥絲芹菜炸醬

• 13、攪拌均勻就可以享受爽口美味的五花肉炸醬麵了

小竅門

炸醬麵的菜碼可以根據自己的喜好來選擇

蔬菜焯水的時候一定要在焯好後迅速過涼以保證脆感

炸醬的時候一定要小火不停的攪拌以免炸糊了