炒辣味絲瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將嫩絲瓜去皮、去瓤，洗淨，切薄片；

2. 鮮紅辣椒去蒂、去籽，洗淨，切成菱形片；將蔥切段、姜切絲；

3. 鍋放旺火上，下入豬油，油熱時將蔥段、薑絲、鮮紅辣椒片一起熗鍋，炸出香味，下入絲瓜片翻炒片刻，即放入鹽、料酒、味精和高湯少許，將菜翻炒均勻，出鍋盛盤食用。