“這段時間有時間就會做蛋糕,但是從來沒做過無水脆皮的那種,今天嘗試著做下,非常成功。
完全不輸於蛋糕店的師傅,自己做的很有成就感,真的是脆皮吃起來掉渣渣哦!”
1、圖中是一半的量,之後覺得太少又加了一半量
2、全蛋液裡放入所有白糖開始打,全蛋打發特別慢,這一步是考驗耐心的時候
3、打發後在盆裡畫個圖案立刻消失說明打發好了
4、篩入低粉上下翻拌均勻
5、然後把4分之一的蛋液倒入玉米油裡翻拌均勻
6、再將翻拌好的油液倒入剩餘的蛋液裡翻拌均勻
7、烤箱175℃預熱10分鐘後,把裝八分滿的模具放裡烤30分鐘
8、脆皮小蛋糕出爐嘍
9、和賣的一樣哦,自己做的味道更好
10、真是脆皮一咬都掉渣渣,呵呵……
喜歡吃甜的白糖可以80克
我給寶貝做糖減了,這個甜度也可以。
各家烤箱牌子不同溫度大概也會稍有不同,正常175℃烤25分鐘就差不多,我家的烤了30分鐘