主料
輔料
具體步驟
1. 所有材料洗淨後切成小丁。熱鍋後倒入玉米油,放入土豆丁翻炒,再依次放入茄子、香菇和青椒。
2. 放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均勻,倒入半碗水,大火燒開後轉中小火。燒至蔬菜熟爛,加入鹽和水澱粉勾芡出鍋。
3. 煮麵滷的同時煮麵條和甘藍,煮熟後撈入碗中,澆上面滷即可。
烹飪技巧
根據營養專家黎黍勻分析,茄子的預防疾病指數為26.29,生命力指數為9.7142,證明對疾病的康復具有相當高的價值,而對生命力的提高屬於有效範圍。