好吃茄子肉絲打滷麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

很久沒有吃過滷麵了，想之前跟女朋友一起去外面吃過的茄子肉絲打滷麵，瞬間就很想再吃一次，當初吃的時候味道真的不錯，女朋友說可以試試自己做，最近回家拿了幾條自家種的茄子，剛好今天休息，煮飯也不想煮了，又麻煩，然後準備好材料就做了，茄子肉絲的味道真的超讚噢。

主料

茄子 ：1根
精肉 ：50
麵條 ：200

輔料

植物油 ：15ml
澱粉 ：4
十三香 ：3
醬油 ：5
鹽 ：3

具體步驟

1.茄子，裡脊肉，切絲。

2.油熱放入肉絲，炒變色。（蔥花家人不吃，省略了）

3.放入切絲。

4.茄子變軟，加鹽。

5.加十三香。

6.醬油。

7.加水燒開。

8.澱粉勾芡。

9.水燒開，麵條煮熟，冷水過涼。

10.將滷澆在麵條上，放上黃瓜，香菜，還可以依各人口味加花生碎，蒜蓉。

烹飪技巧

1、配上自己喜歡吃的青菜，會更營養。