小燉肉乾炸醬麵的做法 老北京小燉肉乾炸醬麵 小燉肉乾炸醬麵怎麼做

“老北京傳統幹炸~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小燉肉乾炸醬麵的做法步驟

• 1、少許溫水化開黃醬後待用。五花肉順絲切拇指大小塊。蔥、姜切末。
• 2、熱鍋涼油，放肉放薑末煸炒至2成熟時放入化好的黃醬。用大火，一邊炸醬一邊加入溫水（要分幾次加入）同時不停的攪拌。放2勺醬油2勺糖繼續攪拌10分鐘後關火。關火後放入大量蔥花即可。