自制餃子皮怎麼做|自制餃子皮的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制餃子皮的做法步驟

• 1、所有材料混合，攪拌成絮狀。

• 2、就靠這臺媽媽牌壓面機了。剛開始用一檔。

• 3、這是基本成型的粗糙面胚。下面一張比上面一張多過了一遍。對摺一下反覆過壓面機，成品會越來越細膩。

• 4、到這個狀態後，靜置十幾分鍾。讓麵粉充分吸收水分。小塊的麵糰正在醒發，最好蓋上保鮮膜防止風乾。大塊的是醒發後重新壓制的面片，調整了壓面機的厚度3檔。

• 5、開始取餃子皮咯。麵皮兩面都撒上面粉防粘。用我兒子的幼兒園水杯來取模。

• 6、取模後，剩下的重新用壓面機重複步驟。

• 7、這是一斤麵粉，出了六十幾張的餃子皮。

• 8、第一次用壓面機做的餃子皮好有成就感。