餛飩皮兒酸湯麵葉兒的做法 餛飩皮兒做的——酸湯麵葉兒 餛飩皮兒酸湯麵葉兒怎麼做

“最近，愛上了餛飩皮😍，愛它包成的餛飩，煎餛飩，更愛它不帶餡時做成的酸湯麵葉兒。薄薄綿軟，特別適合老人和小孩兒。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成寶寶的輔食呢😊”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

餛飩皮兒酸湯麵葉兒的做法步驟

• 1、蔥、姜、香菜切末，小米椒切斜絲。

• 2、半個西紅柿切小塊。

• 3、半把黃豆芽洗淨備用。

• 4、大半鍋清湯，冷鍋放入黃豆芽和西紅柿丁煮。

• 5、蔥姜香菜末放碗內，放適量鹽、生抽、香油、紫菜碎、麻椒粉調味，陳醋稍多些，突出酸、麻、辣。(兒童和老人可酌減，我家喜辣，屬於無辣不歡哈😄)

• 6、案板上撒些生粉，餛飩皮適量。

• 7、切成面葉兒。

• 8、撒開。

• 9、下鍋裡，餛飩皮超薄，一兩滾兒即成。熄火。

• 10、調料放入，攪勻。按自己口味適當增加鹽和陳醋。蝦皮最後撒上。

• 11、成品。酸辣麻適口，又清淡不膩，我兒子大半砂鍋竟然不夠，我又重新做了一鍋😂

• 12、成品。