如何做簡單又美味|好吃的煎豆腐皮肉卷

豆腐皮有很多種吃法。常見的涼拌或者炒菜吃都很棒。香煎豆腐皮肉卷外焦裡嫩，特別好吃。豆腐皮不會影響肉的味道，但能充分吸收到肉汁的鮮美，一口下去不僅是肉的鮮香，還有豆腐皮的滋味。煎完的豆腐皮變得脆脆的，肉汁的鮮美和豆腐皮的香配合在一起特別好吃。

主料

輔料

具體步驟

肉餡加蔥姜生抽鹽味精香油，調製成自己喜歡的口味

一張豆腐皮均分成6等份，取一張抹一層肉餡，四周留空白，捲成卷，本配方的量是48個豆腐肉卷的量

4個雞蛋，加一倍的水，加麵粉調成麵糊，麵糊厚度為挑起來落下後能留下紋路

平底鍋倒油，油熱後關小火，將包好的豆腐卷一個個裹麵糊糊後放入平底鍋內，等擺滿鍋後再開大火煎，豆腐卷四面都煎好後盛出

剛煎好的可趁熱直接吃，我家每次都是多煎些放冰箱裡，吃時拿出來切成段，再燒個香菜雞蛋湯或者韭菜雞蛋湯澆上，這樣豆腐卷就熱了，連湯帶水的吃起來更美味呢