盤絲小餅怎麼做|盤絲小餅的做法

“換個方法吃烙餅！女兒特別愛吃麵食，恰好我的胃不太好，醫生也叫我多吃發酵食品。自從愛上做飯以後，每次陪女兒去書店，我都會找幾本美食的書來看，學習做吃的，呵呵！這不又學到了一招，發到網上大家一起來分享，做得不好大家多多指點！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

盤絲小餅的做法步驟

• 1、酵母用溫水化開，加入麵粉中。和好麵糰後，發酵完成後，擀成長型麵皮（我擀的太不規則了，追求完美的朋友可以做得更規整些）。

• 2、用批薩鏟切成細長條。

• 3、7、8根為一組，稍稍拉長一些。以食指為軸繞盤，最後抽出手指，按扁。可再發酵20分左右（著急到飯點了，我就直接下鍋了）。

• 4、鍋內放入適量的油，小火兩面烙至金黃即可。

• 5、翻面。

• 6、最後成品，還不錯，一絲絲的，吃起來很有意思。比一整個烙出的餅吃起來更香脆些。