主料
麵粉 :250輔料
榨菜 :如:1勺具體步驟
1. 和一個小麵糰(像箇中等大的獼猴桃,就夠兩三人份了),比餃子皮兒用的面稍硬些,擀成很薄的一張大面皮,切成邊長五六釐米的菱形;
2. 備碗,放置紫菜(可以多放些,素食的親們多吃紫菜補充維生素B12哦)、香菜碎、榨菜碎、鹽、一點點生抽和一點醋、香油,備用;
3. 小白菜洗淨切段;煮鍋燒開水煮熟面片,關火前把小白菜放進去稍微再煮一下;
4. 煮好的面片、小白菜,連帶適量的湯趁熱一起倒入放了其餘食材的碗裡,攪勻就好了。
還能更懶點兒麼?其實是可以的…直接買來餛飩皮做面片兒湯,擀麵的步驟也省了。有人問不能把面片換成麵條麼?我覺得真不能…完全不是一個感覺,特別不搭調。面片兒湯可以算半個主食吧,做一餐的話要再搭配點其他,比如蘿蔔餅之類的。