“這是給媽媽做的，其實我想包成灌湯包，只是媽媽年老，消化功能弱，吃不了燙麵的食物，所以就多放了點蔬菜。”
1、取牛奶。
2、放鍋裡燒開放至溫熱。
3、放酵母和麵粉，揉成麵糰發酵。
4、泡發好的木耳摘洗乾淨。
5、驢肉去肉筋，反覆一下。
6、蘿蔔苗摘洗乾淨。
7、瀝乾水分。
8、鍋燒開水。
9、放蘿蔔苗焯水，變色即可。
10、冷水浸泡。
11、然後把木耳放蘿蔔苗焯水的鍋裡，煮開3分鐘。
12、冷水反覆沖洗。
13、驢肉放一點帶肥肉的豬肉，剁成肉糜。
14、蘿蔔苗撰幹水分。
15、放木耳胡蘿蔔，剁成細末。
16、所有食材放一起，放食用油。
17、拌勻，放食鹽。
18、放味精。
19、放椒鹽粉。
20、放粉絲。
21、拌勻。
22、發酵好的麵糰揉光排氣，搓長條，分成大小相等的16份。
23、揉光。
24、擀皮。
25、包包子。
26、全部包好。
27、放蒸籠裡二次醒發20分鐘。
28、大火燒開，中火蒸25分鐘，關火後燜5……10分鐘。
29、蒸好的包子。
最後著急給媽媽送包子，忘了拍成品照，就用了以前的包子圖片代替。
千里飄香谷
