1、炒鍋放油燒熱關火。
2、先倒了生抽,再放入牛肉餡(牛肉餡提前加水攪打上勁),鹽,蔥薑末先拌均勻。
3、白蘿蔔提前擦絲用水煮軟,晾涼後攥出水份。
4、用刀剁爛。
5、把白蘿蔔絲放肉餡裡拌均勻。
6、麵粉放酵母粉提前和好發酵。
7、麵糰排氣揉勻分成小劑子擀成麵皮,放入牛肉餡。
8、包成包子。
9、包好後醒15分鐘,放蒸鍋裡大火蒸25分鐘。
10、關火後燜5分鐘再揭蓋。
11、成品圖。