關於小燒肉的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時很多人都喜歡外面賣的小燒肉，每次饞肉了都要去外面下館子。可是經常下館子對胃不好不說，最重要的是很傷錢包呀，但是想吃...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時小燒肉是山西大同的傳統菜餚，在當地是很出名的，在宴席上，這是必點的一道菜。在《舌尖上的中國2》裡也有介紹過這一道菜，作...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肋條肉（五花肉）：2000菠菜：25輔料大蔥：15黃酒：50植物油：150醬油：100香菜：25鹽：15胡椒粉：2八角：5香油：10花椒：3具體步驟1.豬肉清洗...

“土豆軟糯，肉質軟爛，湯汁醇厚，香氣撲鼻。”食材明細主料小土豆（300g）五花肉（500g）輔料蔥段（適量）姜條（適量）乾紅椒（2個）冰糖（少許）肉蔻（1個）桂皮（1小塊）香葉（1片）生抽（1匙）老抽（1匙）料酒（1匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻...

食材明細主料五花肉（適量）小竹筍（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料糯米酒（適量）香菇老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小竹筍紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗...

“這是一個非常適合平時煮粥還是米粉的時候，用來搭配的家常小菜。口感微鹹肉質嫩鮮讓人胃口大開，豬肉有著眾多營養元素被人熟知和認同。除了蛋白質那就是對人體很好的氨基酸，讓你體力充沛...

“市場上看到有家鄉的小土豆，新鮮的很，又想念著家鄉的美食，雖然比普通的土豆要貴，還是買了一些回來，燒點肉給我家快會考的學生補補腦吧。”食材明細主料小土豆（八兩）五花肉（一塊）輔料姜（一塊）紅蔥...

食材明細主料萵筍（一根）輔料燒肉片（適量）大蒜（3個）油（適量）配料鹽（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍小炒燒肉片的做法步驟1、備好所需材料。2、萵筍切片。3、蒜頭切小片。4、熱鍋溫油...

食材明細主料小肉餅（適量）小青菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料味精（適量）鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）辣椒（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小肉餅燒青菜的做法步驟1、準備好小肉餅。2、切好蔥...

“為了讓肉燉的更軟糯，我用的是高壓鍋，肉香味美，還省了不少時間呢。”食材明細主料五花肉（700克）輔料蒜（適量）配料老抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）家常紅燒肉的做法...

食材明細主料素雞（260克）小肉丸（85克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小肉丸燒素雞的做法步驟1、食材：素雞、小肉丸。2、將素雞放在案板上切開。3、燒...

食材明細主料小肉丸（100克）土豆（320克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小肉丸燒土豆的做法步驟1、食材：小肉丸、土豆（已洗淨去皮）2、將已洗淨去皮的土豆...

食材明細主料燒肉（適量）黑木耳（適量）辣椒（適量）蒜薹（適量）輔料蒜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒燒肉的做法步驟1、材料如下。2、燒肉。3、黑木耳煮好備用。4、蒜...

食材明細主料臘肉（適量）小土豆（適量）洋蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）麻香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉燒小土豆的做法步驟1、小土豆去皮洗淨。2、臘肉切片，如果臘肉太鹹就要先用水...

“很幸運在這個美麗的季節認識了希希美女，她年輕而有魄力。目前她在創業階段，這是她從長白山老農那裡收購來的肉蘑送給我試吃的。肉蘑是針葉樹木重要的外生菌根菌，此種蘑菇肉厚，食用味道較...

“又到了吃小土豆的季節了。一口一個爽快。這道牛肉燒小土豆是一道普通的不能再普通家常菜了。各家有各家的做法。大家一起分享一下。這道菜牛肉耙軟。汁濃郁。小土豆，一口一個。小朋友...

“現在市面上很多小芋頭銷售，這種芋頭個頭適中，口感軟滑，和五花肉一起紅燒非常好吃，五花肉的油脂香滲入芋頭中，令本身沒有味道的芋頭吃起來比肉還香~兒時的我很喜歡和姐姐一起刮芋頭，爸媽對...

“女兒很喜歡吃豆製品，如豆腐、豆腐皮、香乾等，香乾呢又最喜歡吃這種小小的小香乾。香乾是豆腐的再加工製品，硬中帶韌，鹹香爽口;香乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調...

“正是土豆上市場的季節，常常去市場買小土豆吃，小土豆有n種吃法，種種都那麼誘人，趁著這個土豆季，當然要多吃了。那天買小土豆，菜農說今天小土豆便宜，二毛錢一斤。我挑了大土豆，又挑了小土豆，一...

“小芋頭和平常吃的芋頭不一樣，口感比較軟滑，加了五花肉一起燜熟，吸收了五花肉的肉香，味道是很不錯的！”食材明細主料五花肉（300克）小芋頭（200克）輔料蒜（3瓣）姜（2片）紅燒醬油（2瓷勺）生抽（半瓷勺）蠔油（1瓷...

食材明細主料牛肉（300克）小油豆腐（90克）輔料桂皮（適量）大料（適量）冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小油豆腐燒牛肉的做法步驟1、食材：牛肉（已清洗切塊焯...

“這種小土豆是這裡的特產，是一種永遠也長不大的土豆。這種小土豆不但營養而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季節人們都只吃這種小土豆沒人光顧大土豆。因特殊的口感和綠色無...

食材明細主料肉片（適量）小南瓜（適量）大蒜葉（一根）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）肉片燒小南瓜的做法步驟1、準備材料備用。2、油鍋起火燒至六成熟，倒入玉米油，倒入肉...

“終於在市場裡碰見了小土豆，買回家用五花肉燒著吃，那是一個“香”字了得。”食材明細主料五花肉（適量）小土豆（適量）輔料生薑（適量）蒜頭（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）陳醋（適量）白糖（適量...

“大家都說好”食材明細主料五花肉（適量）輔料生抽（適量）紅糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）大料（適量）辣椒絲（適量）蔥（適量）白酒（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高階（難度）小塊紅燒肉的做法步驟1、...