口感豐富的薺菜鮮肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：200
薺菜 ：100
餃子皮 ：200

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
小蔥 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.豬肉洗淨

2.剁成塊

3.生薑切成片，小蔥切成段

4.把薑片和蔥段放入料理機內

5.再放入適量的豬肉塊

6.蓋上蓋子，接上電源，按啟動電源，料理機就開始工作了，20秒左右就可以了

7.把打好的肉末倒入碗中備用

8.薺菜洗淨後倒入沸水中滾燙一下

9.即刻倒入籃中，用冷水過濾後，瀝乾水分切成末，倒入鍋中

10.肉末也倒入鍋中和薺菜末攪拌，在攪拌時分別灑入適量的鹽和味精

11.把餃子皮撥開

12.取適量的餡兒放在餃子皮中間包起來

13.開火倒水適量的水，待水開後放入餃子煮

14.熱騰騰的餃子上桌嘍

烹飪技巧

1、餡兒要攪拌均勻2、餃子邊要捏均勻才好看