酸辣肉末剪刀面怎麼做|酸辣肉末剪刀面的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣肉末剪刀面的做法步驟

• 1、用溫水將鹽化開，舀300克麵粉用筷子攪拌成絮然後揉成團，醒30分鐘，揉光
• 2、醒面時可以做哨子，蔥白和蔥葉切末分開放，豬肉切末，榨菜切碎
• 3、鍋中放入油加熱後，放入蔥炒香，倒入肉末進行翻炒，待肉末變白後倒入醬，翻炒一會盛出
• 4、將蔥葉，油潑辣子，榨菜進行調汁，倒入醬油，醋，雞精，鹽。待面煮好後用湯汁稀釋
• 5、煮好的面放入汁中，放入炒好的肉末和蔥葉