“脆生生的佛手瓜,很好吃~”
1、1個佛手瓜去皮、去核、洗淨。
2、佛手瓜切成片、1小把黑木耳提前泡發好洗淨(可用開水焯一下)。
3、50克瘦肉切絲(或切片),加適量檸檬汁(也可換成料酒)、1小勺味極鮮醃製十分鐘。
4、熱鍋少油,下肉絲劃散,炒至變色撈出備用。
5、鍋內留底油,爆香蔥薑蒜片和幹辣椒。
6、放入佛手瓜片和黑木耳翻炒均勻。
7、倒入肉絲,加1勺蠔油、1勺蒸油豉油翻炒均勻(根據個人口味調整用料和用量)。
8、炒至佛手瓜斷生即可。
9、【幹鍋佛手瓜】脆生生的口感~
根據個人口味調整用料和用量!