1、普通麵粉倒入大碗中。
2、加入適量食用油、一點點鹽增加麵糰筋性、10克糖。
3、85克溫水一邊倒一邊用筷子攪拌，成絮狀。
4、下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或蓋上保鮮膜，密封醒面20—30分鐘，天氣冷就醒久一點。
5、地瓜整條煮熟，再剝皮。整條煮好再剝皮的地瓜水分少，做餡料比較粉糯，之前也試過先剝皮切片上鍋蒸的做法，發現水分太大，做餡口感不夠粉。
6、趁熱壓成地瓜泥。
7、加入20克糖，10克煉乳，抓拌均勻。
8、再捏成一個約40克的薯泥團。
9、儘量捏緊實。
10、醒好的麵糰非常柔軟，先搓成長條，再按薯泥團的數量匹配，切成大小均勻的麵糰。
11、把每一個麵糰再搓成一個個光滑的圓麵糰。
12、取出第一個麵糰，用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的（像擀餃子皮一樣）麵皮。
13、取一個薯泥團，慢慢收口。
14、成一個大圓麵糰。
15、用掌心按壓一下，再用擀麵杖輕擀幾下，成一個約1.5釐米厚的麵餅。
16、電餅鐺加熱，刷一點油。
17、把餅坯擺好，面坯上刷一點清水。
18、撒上一點點白芝麻和黑芝麻，再輕按一下使芝麻粘牢。
19、蓋上蓋子，烙3分鐘。
20、翻面繼續烙3分鐘。
21、烙的時候要注意儘量兩面都烙金黃。。
22、皮薄餡多，芝麻香味濃郁。
23、餡料香甜、粉粉糯糯。
24、材料和操作都簡單，大家動手來試一下吧。
千里飄香谷
