如何挑選芝麻|黑芝麻的產地

黑芝麻具有豐富的營養物質，可以健脾胃，是滋補佳品。深受老人和女士的喜愛。黑芝麻可以用來熬粥，製作甜點，在許多的美食中都有它的身影。但是對於許多人來說，黑芝麻的真正功效內涵還是不甚瞭解的，產地在哪也不太清楚。今天小編就為大家分享一下黑芝麻的產地。

一、黑芝麻的產地

黑芝麻主產山東、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北等省。除西zhidao藏高原外，我國各省區均有栽培。 亞洲的芝麻,品質最好的在中國專; 中國的芝麻,品質最好的在河南; 河南的芝麻,品質最好的在駐馬店。 河南省駐馬店自古以盛產芝麻著稱。芝麻原稱胡麻，是我國四大食用油料作物之一屬，芝麻種子含油量高達61%，具有較高的應用價值。

二、如何挑選芝麻

1.買：購買黑芝麻應到正規商懲較大的超市購買，這樣的地方一般都有很好的質量保障。

2.看：色澤和外觀，一般黑芝麻有光澤，顆粒大小均勻，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質。劣質黑芝麻的色澤暗淡，顆粒大小不均，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結塊等。

3.嚼：可取少量黑芝麻放入口中細嚼，或磨碎後再品嚐。優質黑芝麻味香、微甜，無任何異味。沒有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的為劣質、摻假黑芝麻。

因為黑芝麻營養價值豐富，所以有很多奸商用假的黑芝麻來欺騙消費者，從而達到暴利的目的。學會分辨真假黑芝麻很重要!辨別黑芝麻的真假，只要找出一個斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，說明是染色的;如果斷口部分是白色的，說明黑芝麻是真的。品嚐味道也可以鑑別真假，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味;而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或有除芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。一些無良的商人，會將白芝麻用化學染劑染成黑芝麻，賺取中間差價。芝麻染色大多是為了圖個好賣相，長期過量攝入染色的黑芝麻，一定會危害健康。市民在買黑芝麻時，可用打溼的手絹或紙巾辨真偽，在溼紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。

以上就是今天小編為大家分享的黑芝麻的產地。黑芝麻是許多人都非常喜愛的營養食材，真正理解它的內涵與功效可以幫助我們正確地使用它。黑芝麻的功效複雜。春天正是進補的好時節，小夥伴們動起手來，為親朋好友準備一道滋補的黑芝麻美食吧!