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發表於:2024-02-27
食材明細主料臘豬臉(適量)蒜苗(適量)尖椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒臘豬臉的做法步驟1、備料:蒜苗,蔥薑蒜2、臘豬臉切好備用3、鍋中...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料臘豬臉(半隻)蒜臺(適量)調料鹽(適量)糖(適量)其他(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)炒臘豬臉的做法步驟1、臘豬臉先用噴火槍或爐火燒一下豬毛,刷洗乾淨再用水煮熟,蒸熟也可。因為大部分...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料豬臉皮肉(適量)輔料青椒絲(適量)薑絲(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒豬臉皮肉的做法步驟1、備好所要的食材。2、將薰豬臉皮...
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發表於:2024-01-05
“糊辣椒香,臘糯清脆。”食材明細主料臘豬耳(1/2個)青椒(3枚)輔料菜籽油(1/2湯匙)幹海椒(1撮)花椒(1撮)老薑(少許)鹽(少許)白糖(少許)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小炒臘豬耳的做法步驟1、農家臘豬...
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發表於:2020-04-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘小炒臘豬腸是一道鮮香美味可口的一道家常菜餚。每逢過年每家每戶都會置辦年貨,而這年貨中最不能缺少的便是這香腸,臘肉...
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發表於:2019-12-19
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料臘豬肝:1/2塊輔料紅椒:1個蒜苗:1根黃瓜:1/2根具體步驟1.臘豬肝洗淨,用清水浸泡半小時左右;2.臘豬肝、黃瓜、紅椒分別切片,蒜...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料豬臉肉(400克)蒜薹(200克)小米椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)姜(適量)花椒(適量)輔料雞精(適量)米酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹炒豬臉肉的做法步驟1、準備好一塊豬臉肉,豬熟,筷...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料酸豆角(適量)豬臉皮肉(適量)輔料辣椒(適量)配料醬油(適量)味精(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒豬臉皮肉的做法步驟1、備酸豆角,豬臉皮肉,青椒。2、豬臉皮肉...
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發表於:2024-03-01
“此菜要軟爛入口”食材明細主料桂皮(3克)輔料大蔥(15克)大蒜(10克)姜(15克)高湯(2000克)配料醬油(20克)肉桂(2克)白砂糖(10克)白芷(3克)黃酒(10克)鹽(5克)八角(3克)味精(2克)花椒(3克)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普...
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發表於:2024-02-01
“湖南飲食中,臘製品是非常重要的組成部分,雞鴨魚,兔子,牛蛙等等都可以製成臘製品。而對於會養豬的湖南人來說,豬身上的許多部位都可以製成臘味,臘肉,臘腸,臘豬耳朵,臘豬臉,臘排骨等等。今天推薦...
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發表於:2024-01-03
“臘味是很多人喜愛的傳統食品,也是人們相互饋贈的佳品。因為臘味是將肉類以鹽漬經風乾或薰乾製成,熱天不能做,多在寒冷的秋末冬初製作而成,在臘月可食用,故名。臘味不只是常見的臘肉,還有臘...
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發表於:2018-12-16
40分鐘。蒸臘豬臉的時候,先把臘豬臉洗乾淨,然後用溫水泡20分鐘左右,將臘豬臉切片,用高壓鍋蒸20分鐘左右。如果臘豬臉沒有切過,就需要放到鍋裡蒸40分鐘以上,蒸熟後切片,然後用食鹽,雞精,醬油,陳醋...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料臘臉皮肉(適量)鹹蘿蔔(適量)芹菜(適量)輔料油(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西芹炒臘臉皮肉的做法步驟1、豬臉皮清洗乾淨,2、薰香,3、取少許豬臉皮肉,,鹹蘿...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料蒜薹(適量)豬臉皮肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒豬臉皮肉的做法步驟1、薰豬臉皮肉。2、蒜切段,辣椒切碎。3、鍋裡...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料臘豬臉皮(適量)輔料萵筍(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘豬臉皮炒萵筍的做法步驟1、萵筍切丁,辣椒適量。2、臘豬臉皮肉。3...
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發表於:2024-02-23
“過年時朋友送了個臘豬臉,這個東西平時還怎不怎麼吃它,查了做法才動手。臘豬臉要先蒸再切,否則太硬了切不動。不夠經過蒸和炒,做成後口感筋道,很有嚼頭,只要牙口好,吃起來還是蠻香的。”食材...
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發表於:2020-08-24
準備時間:18分鐘    烹飪時間:18分鐘韭菜炒滷豬臉肉是一道美味的菜,由豬肉搭配韭菜和不同的調味料烹飪而成,所以說這道佳餚裡蔬菜的分量是合適的,提供人體所...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料豬臉皮(適量)輔料青椒(適量)芹菜(適量)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)香炒豬臉皮的做法步驟1、豬臉皮,青椒,芹菜。2、豬臉皮切片,辣椒切絲,芹菜...
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發表於:2023-12-29
“臘豬臉質地筋道,炒前如果不做處理,根本咬不動。所以要用清水提前泡兩個小時以上,再上籠或下鍋蒸煮,促其回軟後再切片與青蒜同炒,色鮮味美,非常下飯。”食材明細主料臘豬臉(200g)輔料蒜苗(300g...
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發表於:2024-01-13
“豬臉肉很肥的地方,我們老家叫槽頭肉,好多人都不要扔掉或著拿來煉油。我覺得太可惜啦,好好的利用起來,做回鍋肉吃。結果2斤的豬臉肉,炒的甘香回甜,中午就被我倆吃光啦,味道不擺啦”食材明細...
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發表於:2020-05-31
準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘臘豬臉肉炒豌豆是一道香氣很濃郁的菜餚,很適合用來款待客人。看著那美味的豬臉肉汁溢位了盤子,趕快用勺子舀一口嚐嚐,忍...
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發表於:2024-01-03
“大家吃過豬臉肉嗎?”食材明細主料豬臉肉(300克)蒜苗(150克)姜(適量)小米椒(適量)輔料豆瓣醬(適量)花椒(適量)白酒(適量)米酒(適量)雞精(適量)蠔油(適量)香醋(適量)豆豉(適量)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料臘豬臉皮肉(適量)輔料酸豆角(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)萵筍丁(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)老抽(適量)味精(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)混炒臘豬臉皮肉的做法...
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發表於:2020-02-17
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備工作:將豬頭肉煮或蒸十五分鐘,取出洗乾淨切片備用,萵筍切片,萵筍葉子洗好切碎。2.將切好的豬頭肉放鍋...
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發表於:2020-08-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豌豆經過烹飪的手法可以是軟糯鮮甜也可以是清脆爽口的,這道臘豬臉肉炒豌豆,使用醃製後的豬臉肉臘肉混合豌豆煸炒味道吃...