“胡蘿蔔汁代替水和麵,不僅顏色鮮豔奪目,還營養豐富。”
1、麵粉加酵母和胡蘿蔔汁攪拌均勻。
2、揉成麵糰,醒發一個小時。
3、紅薯面加入少許水和成麵糰,放在醒發好胡蘿蔔汁麵糰上,擀成一釐米厚的薄餅。
4、捲成圓柱狀。
5、切成大小均勻的劑子。
6、劑子放蒸籠中,大火燒開,轉中火,蒸二十分鐘,關火燜五分鐘,即可出鍋,裝盤。
7、呈現金燦燦的黃色,口味微甜。