1、老南瓜一塊去皮氣瓤。
2、切小塊兒上鍋蒸熟。
3、放入麵包機中加一小勺白糖,啟動一個果醬程式。
4、取出南瓜泥稍微放涼,如果沒有面包機直接碾碎也是可以的。
5、加入適量的糯米粉和成軟硬適中的糯米糰,糯米粉要適量的慢慢加以防止麵糰太乾。
6、把麵糰分成若干小份。
7、取一個麵糰放在手心壓扁,放上一勺紅豆沙。
8、收好收口,輕輕按壓成餅狀。
9、把兩邊均勻的裹上白芝麻。
10、鍋中加入適量食用油燒至七成熱,放入南瓜餅中小火煎至兩面金黃即可。
11、非常香甜軟糯!
12、外表金黃誘人,年夜飯餐桌上當作一道可口小吃也是非常好的。