“不用揉麵，用餃子皮做小籠包，快捷又美味。”
1、備好食材:韭菜，雞蛋，黑木耳需提前泡，蝦皮，餃子皮。
2、熱鍋放油，下雞蛋炒熟。
3、用鍋鏟用得碎一點，剷出。
4、韭菜，木耳都切碎加入雞蛋末，蝦皮。
5、放入調料:胡椒粉，蠔油，香油拌勻。
6、取一張餃子皮，放適量餡，包好。
7、如圖，包成小籠包即可。
8、依次都包好，鍋中放油，擺入小籠包，中小火煎。
9、煎至小籠包底部定型，如圖。
10、用生粉加水調個薄芡粉水。
11、把生粉水倒入鍋中大火煎制，蓋上蓋子更易熟透。
12、3分鐘左右水份差不多幹了開啟蓋子再煎一會。
13、再2分鐘左右水份幹了底部會有冰花狀，小火再煎1分鐘左右即可。
14、夾一個小籠包看下，底部已金黃色，很酥脆，很香哦。
15、夾出裝盤。
16、成品圖。
17、成品圖。
生粉水不易過稠，很稀就可以
千里飄香谷
