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豬仔包怎麼做|豬仔包的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:2.43W
豬仔包的做法 豬仔包怎麼做

給兒子做的,想著外形可愛,可以引起他食慾,誰知道也是吃了一個就沒有興趣了。太難了

食材明細

麵糰
  • 普通麵粉 (250g)
  • (125g)
  • 酵母 (3g)
  • 白砂糖 (10g)
  • 豬油 (1勺)
輔料
  • 紅色素 (適量)
  • 可可粉 (適量)
餡料
  • 紅豆沙 (120g)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

豬仔包的做法步驟

  • 豬仔包的做法 豬仔包怎麼做 第2張

    1、把除豬油外的材料放入料理機攪拌成團,然後再加豬油。攪拌成麵糰。

  • 豬仔包的做法 豬仔包怎麼做 第3張

    2、取一小部分麵糰,加紅色素,我用的是天然的食用紅色素。如果沒有,可以加紅曲粉,然後擀開紅色麵糰。另外取一點點麵糰加可可粉揉成棕色麵糰做眼睛,因為用的太少,麵糰很小,我就不拍了。

  • 豬仔包的做法 豬仔包怎麼做 第4張

    3、割成長條。

  • 豬仔包的做法 豬仔包怎麼做 第5張

    4、切成三角形做耳朵。

  • 豬仔包的做法 豬仔包怎麼做 第6張

    5、剩下面團搓成長條,分成30一個的劑子。

  • 豬仔包的做法 豬仔包怎麼做 第7張

    6、一小撮麵糰,搓圓,壓扁,做鼻子。

  • 豬仔包的做法 豬仔包怎麼做 第8張

    7、30g一個麵皮,包10g紅豆沙,搓圓。然後把耳朵,鼻子貼上去。

  • 豬仔包的做法 豬仔包怎麼做 第9張

    8、眼睛用翻糖的一個圓頭工具,或者筷子尖點兩下,再放入可可麵糰。豬鼻子也是用圓頭工具點兩下。

  • 豬仔包的做法 豬仔包怎麼做 第10張

    9、包好的包子,發酵後,水燒開,蒸15分鐘。發酵時間看室溫,現在廣州20多度,發半個小時左右。

小竅門

因為用的一次發酵法,所以麵糰發酵時間一定要弄好