紅油拌菌菇怎麼做|紅油拌菌菇的做法

“隨著天氣越來越熱，涼拌菜也開始受到人們的歡迎。涼拌不但清脆爽口，而且能最大限度儲存蔬菜的營養，更加綠色健康。不同口感的蘑菇，簡單的調味，開胃，挑逗著人們的胃口，很適合炎熱的夏天。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油拌菌菇的做法步驟

• 1、主料食材圖

• 2、香菇、杏鮑菇洗淨切薄片備用。

• 3、白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗淨備用。

• 4、平菇撕小塊，茶樹菇去根部，切寸把長洗淨待用。

• 5、大火燒沸水後，放入鹽和各種洗淨切好的蘑菇，氽水煮熟。

• 6、撈出用冷開水沖涼瀝水。

• 7、胡椒粉、鹽、紅油10ml、香油5ml混合成調味汁

• 8、各種蘑菇小塊放入盤中，淋入調味汁，撒入香蔥碎即可。

小竅門

1夏季儲存涼拌菜別超兩小時，容易變質，不宜儲存，要現拌現吃。
2香菇、杏鮑菇要切的薄點容易入味.