關於肥而不膩——紅燒肉的知識

食材明細主料五花肉（2斤）幹香菇（2兩）輔料蔥薑蒜（適量）乾紅辣椒（適量）配料油（少量）鹽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）陳醋（適量）黃酒（適量）花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）肉桂（很少）小茴香（適量）白煮蛋（6個）鹹甜（口...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在今年過年的時候，我就為我的家人做了這道肥而不膩的油菜紅燒肉，受到了家人的一致好評。對於一部分在外的優子來說，家的...

食材明細主料五花肉（800克）腐乳（一塊）輔料生抽（兩大勺）老抽（一勺）料酒（一大勺）蔥（適量）姜（一塊）蒜（5、6瓣）花椒（30粒左右）大料（兩顆）肉桂（少量）冰糖（7、8顆）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大腸：500輔料草果：8陳皮：3丁香：5白芷：5鹽：20醬油：5八角：8茴香籽：5桂皮：5大蔥：15姜：10鹼：1豬油：3具體步驟選好的豬大腸頭，清洗...

“毛氏紅燒肉是採用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的切狀，再用上等醬油加少量的糖燒製而成，色澤呈金黃，味道糖而不膩。當年***是最喜歡吃這道菜的，遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌...

“紅燒肉，特別下飯又特別好吃的一道家常菜，一起看看這種做出來一點都不肥膩的做法吧。”食材明細主料五花肉（一斤）輔料豆泡（半斤）麵筋（半斤）調料冰糖（兩塊）生抽（2勺）老抽（2勺）滷料包（一份）辣椒（兩個）微辣...

紅燒肉的做法？迷人令人食慾的紅燒肉屬於大菜系列，是一種比較受歡迎的菜，主材料是五花肉，用砂鍋做出來的紅燒肉十分的好吃，濃香撲鼻，肥瘦相間，做法正確的法，不僅不油膩還能讓人食慾大增，是讓小孩...

紅燒肉是一道十分常見的家常菜，肉質鮮美，味道可口，深受我們大家男女老少的喜愛和追捧。而紅燒肉的做法也有許多，你做紅燒肉的做法又是什麼呢?那麼你知道紅燒肉可以放啤酒嗎?那麼下面就由我...

“打小兒我就是個肉食動物，無肉不歡，身邊的好多朋友也都是肉食動物，還真的臭味相投啊哈哈~沒學做飯以前，覺得紅燒肉是特麻煩的菜，動火動油的，生肉也不知道怎麼處理才會使其吃起來肥而不膩。...

食材明細主料三線肉（適量）輔料桂皮（適量）生薑（適量）香葉（適量）紅葡萄酒（適量）草果（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無水紅燒肉的做法步驟1、準備一個高壓鍋，三線...

“紅燒肉沒做過幾次，也算是心血來潮的一道菜，相對於紅燒肉我更傾向於紅燒排骨，但這道菜做的不算失敗，賣相和口感都還可以，最重要是不油膩。”食材明細主料五花肉（適量）輔料冰糖（適量）料酒（適量）李...

食材明細主料五花肉（500G）輔料鹽（適量）雞粉（適量）八角（適量）桂皮（適量）姜（適量）蒜（適量）小蔥（適量）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉的做法步驟1、五花肉500G，洗淨，切成方塊。薑切片、蒜切絲、蔥...

食材明細主料精五花（1000g）輔料冰糖（20g）醬油（30g）料酒（10g）蔥（少許）姜（適量）蒜（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、將五花肉切成1.5釐米左右的小塊備...

“如果你從不吃肥肉，但是嚐了這道紅燒肉，你也能吃上個十塊八塊。回味無窮，香而不膩，很下飯哦。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥薑蒜（適量）八角（適量）橙子皮（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）配料鹽糖（適量...

我很喜歡吃肉，簡直就是無肉不歡，紅燒肉就是我喜歡的肉菜之一啦。紅燒肉是一道很常見的家常菜，幾乎家家戶戶都會燒。各地做法會有一些不同，每個人做菜的習慣不一致，做出來的紅燒肉味道也各有...

“紅燒肉是許多人都非常喜歡的菜，雖然說各人喜歡的口味不盡相同，但是總體來說暗紅透亮，肥而不膩，瘦而不柴的紅燒肉才能達到好菜的標準。紅燒肉是老公的最愛，而我，一個對豬肉不是很感冒的人，在...

“毛氏紅燒肉屬於湘菜，是常見的家常菜之一。採用半瘦半肥的豬肉，當年毛主席喜歡吃這道菜，全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，美其名曰“毛氏紅燒肉”。正宗的毛氏紅燒肉是不新增...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒肉拉麵，一聽到“紅燒”二字，便不禁饞涎欲滴。紅燒肉的精華在於其肥而不膩，軟而不爛，鹹香光潤，關鍵就要把握好火候。調...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘紅燒肉真的超級好吃啊，十分下飯，用來做下酒菜也很不錯。不僅色澤鮮亮誘人，而且肥而不膩，入口即化，是難得的美味。這...

說起肥肉，眼前立刻顯現出白花花的肉。很多人是拒絕肥肉的，覺得吃肥肉，會增加膽固醇，而且家裡老人常說，吃肥肉身上長肥肉。不過也有很多朋友就是喜歡吃肥肉，無論是紅燒，還是滷肉，都挑肥的吃，那麼...

食材明細主料五花肉（500克）輔料八角（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）老抽（適量）醬香鮮醬油（適量）鹽（適量）蔥姜（適量）花椒（適量）油（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、五花肉切塊2、焯水3...

“哈哈，又好幾天沒有寫菜譜了，最近到沒有偷懶那你們肯定會問那幹嘛去了，快到入秋的時候店裡的同事們都在織圍巾那時候我倒沒想太多，這幾天想著過年回家無聊那買回去混時間吧一買回來就一發...

大排是裡脊肉和背脊肉連線的那塊肉，也稱為肉排。做紅燒大排一定要選帶有肥肉的肉排，油炸過後再紅燒的肉排十分入味，肉質嫩滑，瘦而不柴肥而不膩，一口咬下去，脣齒留香。紅燒大排蓋飯或者蓋陽春...

“前兩天用蘑菇燉了個排骨，深深被蘑菇的鮮香味吸引住了，今天又嘗試用他來燒肉，發現味道一樣鮮美無比”食材明細主料五花肉（500g）幹蘑菇（1大把）輔料大蔥（1節）八角（2個）桂皮（1塊）冰糖（4粒）食用油（適量）料...

“說起紅燒肉沒有幾個不愛吃的，但要做出肥而不膩、瘦而不柴、滿口溢香的紅燒肉還需要掌握以下五點小竅門：1、涼水下鍋放入五花肉可以將血水煮出並去腥味（香料輔助去腥），用涼水煮出的五花肉...