菌菇炒油麥菜怎麼做|菌菇炒油麥菜的做法

“油麥菜是生食最佳，快速烹炒既去除生味又最大限度地保留了油麥菜中的水分。菌菇炒油麥菜脆嫩清爽口齒清香，再搭配鮮嫩的菌菇，突出了鮮味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菌菇炒油麥菜的做法步驟

• 1、油麥菜300克，杏鮑菇1個，紅尖椒1個，洋蔥苗4棵，姜1小塊，蒜半頭。

• 2、油麥菜擇乾淨用手掰成2寸長的段，洗淨控幹備用。杏鮑菇切片，切好其它食材。

• 3、準備好所有食材。

• 4、平底鍋加熱加點油炒香杏鮑菇，加1勺蠔油炒香，然後加上蔥薑蒜炒香，加紅尖椒翻炒斷生，接著加油麥菜快速翻炒，最後加點鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。

• 5、菌菇炒油麥菜，脆嫩清爽口齒清香，再搭配鮮嫩的菌菇，突出了鮮味。