“加了各種喜歡的蔬菜,配了水蒸蛋,做了這款菌菇鮮蔬蒸蛋拌飯,
以往炒飯都是把雞蛋直接炒進去,
這次試試蒸蛋拌進去,口感和味道又大不同哦。
我覺得這個飯特別適合小朋友和老朋友……
蒸水蛋最能保證雞蛋的營養不會過於流失。
用軟嫩的水蛋加上各種新鮮的蔬菜炒製出來的米飯,不但營養全面,口感更是軟滑細膩,推薦哦。”
1、雞蛋兩隻打入碗中
2、加等量的純淨水,適量鹽,拌勻。
3、覆膜上鍋蒸熟。
4、需要的菌菇和蔬菜提前清洗乾淨,改刀後鹽開水中焯水。
5、焯好的蔬菜撈入冷水中沖涼後瀝水備用。
6、木耳泡發洗淨後切細絲。
7、水蛋蒸好後開始炒飯,炒鍋加入適量橄欖油,油溫後加入香蔥末炒香。
8、倒入各種蔬菜,加適量鹽炒軟。
9、加入米飯,炒勻。
10、最後倒入蒸好的水蛋,拌勻即可。
11、清新爽口,營養豐富的水蛋拌飯。