涼拌杏鮑菇 涼拌杏鮑菇怎麼做|涼拌杏鮑菇的做法 油油家的

“杏鮑菇有的地方叫雞腿菇！突然想涼拌吃吃，味道確實還不錯！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌杏鮑菇的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗乾淨！劈兩半！主要為了好熟！找個盤子裝起來！丟進蒸鍋！蒸十五分鐘！看看熟了沒有！這個標準是撕開看看中間，如果有白色就再蒸一會！如果都軟了就拿出來涼一會！
• 2、在蒸杏鮑菇的時候，我們來做涼拌汁！紅辣椒，蔥，蒜，香菜都改刀！切小！切到你自己喜歡的大小！然後放所有調料！然後倒一點水，攪拌均勻！嚐嚐鹹淡！酸一點最好！喜歡辣椒的再加一些辣椒油！備用！
• 3、準備一個小碗！杏鮑菇蒸好，放涼之後撕成小條放在碗裡！最後使勁壓一壓碗裡面的杏鮑菇！把菇們擠在一起！
• 4、最後一個盤子，把碗扣過來！將之前做的料汁倒在上面！翠花！上菜！

小竅門

涼拌菜口味，放的東西都可以按照自己喜歡來放！你開心就好了！
注意杏鮑菇一定要蒸熟了！完全軟了才可以！
最後就是撕的時候可以準備一根牙籤，拉一條口子，撕一下，方便！