西紅柿菌菇蕎麥麵怎麼做|西紅柿菌菇蕎麥麵的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿菌菇蕎麥麵的做法步驟

• 1、純蕎麥麵提前用冷水浸泡一個小時以上。

• 2、西紅柿洗淨，切塊。

• 3、海鮮菇和蟹味菇洗淨，切小段。

• 4、蔥切蔥花。

• 5、鍋中倒油，放入蔥花炒香。（玻璃鍋要用可以明火加熱的）

• 6、放入菌菇翻炒。

• 7、菌菇炒軟後，放入西紅柿和番茄醬。（罐頭裝的番茄醬更好）

• 8、加入鹽和花椒粉調味。

• 9、加入適量水煮開。

• 10、放入蕎麥麵，煮約40秒，沒有硬心即可。

• 11、盛出撒適量蔥花或芹菜葉。

小竅門

我用的是純蕎麥麵，裡面沒有新增白麵，所以要提前泡軟，或者按照說明操作。