涼拌蟶子怎麼做|涼拌蟶子的做法

“今天有朋友來家裡吃飯，總想著水煮蟶子簡單了點，就稍微擺了下盤，沒想到這樣稍微涼拌下，很好吃啊！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌蟶子的做法步驟

• 1、將蟶子倒入水中煮開，並放入幾片生薑

• 2、將蟶子殼剝去，瀝乾水分待用

• 3、盤中底部放入適量蒜泥

• 4、碼上切好的黃瓜絲（這裡也可以放點焯水後的胡蘿蔔絲，顏色會更好看）

• 5、在分佈均勻的碼上蟶子，並淋上適量生抽、香醋，少許紅油即可