散子涼拌苦菊的做法 【散子涼拌苦菊】 散子涼拌苦菊怎麼做

“今天做了這個散子涼拌苦菊，苦菊我們大都知道，一般在超市或集市上都看到過。苦菊的作用和功效我就不說的，大家都知道的，這個散子嗎，有的人不知道，沒見過，就是用和好的面拉成和筷子一般細的麵條，在油鍋裡炸出來的，酥酥脆脆的一拿不小心就要斷的，記得小的時候，媽媽每次去趕集都會買來一斤散子，一半讓我和弟弟吃，一半留給老爺爺，就是我爸爸的爺爺，那時我老爺爺就90多歲了，牙齒也快掉光了，吃不了別的東西，就是這個對他的胃口，也可以把散子放在菜湯裡，米糊裡，也是一樣的美味，用散子涼拌苦菊這道菜，飯店裡隨處可見，也挺受歡迎的，”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

散子涼拌苦菊的做法步驟

• 1、準備好散子，和苦菊

• 2、把大蒜剝好洗淨

• 3、把大蒜用搗蒜器搗碎，搗蒜的時候加點鹽，容易碎

• 4、把大蒜用搗蒜器搗碎，搗蒜的時候加點鹽，容易碎

• 5、在搗碎的苦菊裡面加上鹽，雞精，芝麻油，味達美，米醋，攪拌均勻

• 6、加上切斷洗淨的苦菊，拌勻

• 7、在加入散子，用手掰斷，

• 8、攪拌均勻裝盤，在上面撒上點熟的黑芝麻，一盤散子涼拌苦菊就做好了