“很喜歡吃的一道冷盤，味道酸酸辣辣，非常酸爽。”
1、準備餃子皮。
2、韭菜摘乾淨洗乾淨，大蒜、蔥、小米辣？香菜洗乾淨備用。
3、把香菜，大蒜和小蔥切末，小米辣切成小圈。
4、韭菜切成小段。
5、取一小碗裡面加一勺鹽。
6、半勺白糖。
7、半勺花椒麵。
8、半勺雞精。
9、一勺胡椒粉。
10、一勺熟芝麻。
11、一勺辣椒麵。
12、把切好的小蔥，大蒜末和小米辣圈放進碗裡。
13、鍋中倒油，把油燒出冒煙。
14、澆在調料上面。
15、再把香菜放進去，裡面加少許香油，生抽和涼拌醋攪拌均勻料汁就做好了。
16、另起鍋倒油，油溫六成熱把韭菜倒進去。
17、把韭菜炒出香味撈出。
18、把炒好的韭菜倒進小碗裡。
19、鍋中燒水，水開後把餃子皮下進去中間水開加加兩次水。
20、把餃子皮撈出放一碗裡。
21、把拌好的料汁倒進去。
22、再把炒好的韭菜倒進去。
23、攪拌均勻開吃。
千里飄香谷
