千島醬西蘭花怎麼做|千島醬西蘭花的做法

““千島醬西蘭花”是一道快捷方便的素菜，在家宴的時候，可以提前預製，上桌時澆入千島醬就可以，使得上菜的速度更緊湊。並且製作方法不復雜，造型新穎，還原了西蘭花的原型。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

千島醬西蘭花的做法步驟

• 1、主輔料：西蘭花、千島醬。

• 2、把西蘭花掰成小朵，浸泡30分鐘。

• 3、鍋燒開水，加少許鹽、油。

• 4、放入西蘭花焯制。

• 5、焯制1分鐘即可關火。

• 6、撈出放入盆中，餘溫會使其進一步熟化。

• 7、加適量鹽，翻拌均勻，醃漬10分鐘，入底味。

• 8、然後把醃漬入味的西蘭花裝盤，還原成原型。

• 9、澆入千島醬。即可上桌，拌勻即可食用。

小竅門

1、焯制西蘭花時加少許鹽、油，可以使西蘭花色澤亮、綠。
2、千島醬在上桌前再放。