滷雞腳和雞蛋怎麼做|滷雞腳和雞蛋的做法

“滷雞腳和雞蛋是我們家的最愛之一，方便又不上火，最主要是好吃。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷雞腳和雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋煮熟後剝去殼用牙籤扎些小孔，放些生抽醃製一下。

• 2、雞腳用冷水泡十幾分鐘左右。

• 3、泡好的雞腳洗乾淨加點姜放鍋裡煮。

• 4、煮到變色倒出洗乾淨備用。

• 5、砂鍋裝水，加入八角，桂皮，香葉，辣椒幹，姜，蒜頭，鹽，香油，老抽，生抽調成滷汁，開火煮。

• 6、滷汁煮開後放入雞腳和雞蛋，再次煮開後改中小火蓋上蓋子煲半個小時左右。

• 7、煮好後讓雞腳和雞蛋在滷汁裡泡著，這樣更入味，要吃的時候再盛出來。

小竅門

雞蛋用牙籤扎些小孔更入味。煲好的雞腳和雞蛋先別盛出來泡在滷汁裡更入味。