1、八角,桂皮,香葉,生薑備用。
2、牛腩改刀切塊。
3、雞腳洗淨去甲備用。
4、雞腳洗淨去甲備用。
5、雞腳冷水下鍋焯燙後撈出再次洗淨。
6、雞腳冷水下鍋焯燙後撈出再次洗淨。
7、牛腩冷水下鍋焯燙出血水洗淨備用。
8、牛腩冷水下鍋焯燙出血水洗淨備用。
9、鍋中熱油放入配料炒香。
10、鍋中熱油放入配料炒香。
11、放入牛腩翻炒炒香。
12、放入牛腩翻炒炒香。
13、加入適量蠔油,生抽。
14、加入適量蠔油,生抽。
15、翻炒均勻後加入適量清水。
16、翻炒均勻後加入適量清水。
17、將牛腩轉入高壓鍋。
18、將牛腩轉入高壓鍋。
19、大火煮開壓30分鐘左右。
20、大火煮開壓30分鐘左右。
21、雞腳放入砂鍋中。
22、雞腳放入砂鍋中。
23、加入牛腩,煮開後轉小火煲40分鐘左右。
24、加入牛腩,煮開後轉小火煲40分鐘左右。
25、成品。
26、成品。
27、成品。
28、成品。
29、成品。
30、成品。
31、成品。
32、成品。