“清爽可口的一道冷盤，可以單獨成盤，也可以做成配菜點綴，賞心悅目、美味可口，天然健康，簡單易做，真心是老少皆宜、餐桌四季必備之美味小碟。”
1、將白蘿蔔切成半圓的薄片，紫甘藍用手撕成小片。
2、將蘿蔔片、紫甘藍放入玻璃罐中，放入適量鹽、糖、少量白醋（喜歡酸辣口味的話，可以放些紅辣椒），蓋上蓋子醃製10小時，一般晚上做，第二天早餐就可以吃了。
3、紫甘藍的紫遇到白醋，漸漸變成了非常引誘食慾的玫紅色。接下來，將醃製好的蘿蔔擺盤。
4、先將第一層整齊擺放圓形，這是花瓣的最外層，第二層與第一層錯開間隙依次擺放，就這樣層層疊放。
5、花心要選薄一些的，三片卷放即可。
6、點綴、上盤、可以享用了！
千里飄香谷
