“花醬做好幾天了,一直因為這樣那樣的事情去忙,鮮花餅一直沒做成。
今天下午終於有點空閒時間,趕緊把餅做了。”
1、取200克麵粉。
2、放酵母。
3、放溫水。
4、放熟油。
5、揉成麵糰,放溫暖處發酵。
6、取100克麵粉。
7、放50克熟油。
8、揉成團。
9、熟花生去殼去皮。
10、搗碎。
11、放碗裡。
12、取牡丹花醬。
13、攪拌均勻。
14、發好的面取出來。
15、揉光排氣。
16、分成4份。
17、擀皮,把油皮也分4等份,放水油皮上。
18、包起來。
19、擀成牛舌餅。
20、捲起來。
21、再從第一個如圖摺疊。
22、再擀牛舌餅。
23、捲起來,對切。
24、壓扁。
25、用手指捏個窩窩。
26、放上餡料。
27、包起來。
28、擀成圓餅。
29、放烤盤裡。
30、入烤箱,低溫發酵15分鐘取出來。
31、烤箱上下管170度預熱好。
32、入烤箱烤15分鐘,中間記得前後換個位置。
33、烤好的餅。
34、成品。
35、成品。
我把油皮的油量減少了,所以成品不像買的那樣的酥皮,但是還是好香哦。