“曲曲菜口感鮮嫩、微苦,清香、具有獨特風味,含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質等營養成分,是生食蔬菜中的上品,具有清熱解毒、清肺止咳、涼血利溼、消炎止痛、促進生長髮育、防治貧血等功效。”
1、曲曲菜一把,洗淨浸泡幾分鐘。
2、開水中焯至變綠,撈出晾涼,攥出水份。
3、切成小粒。
4、豆乾,曲曲菜,小米椒。
5、適量鹽,香油,幾滴生抽(不放也可)。
6、拌勻即可。
7、成品。
8、成品。