請不要以為我名字長我就是開玩笑,不然你倒回去再看一遍我的名字~醋溜土豆絲講究的就是一個酸~所以醋一定要用陳醋,味道會更濃厚!喜歡的還可以加點幹辣椒。不光要跟著我學廚藝,還要跟著我學刀工哦,土豆絲不一定要很細,但一定要均勻~
主料
土豆 :1個輔料
幹辣椒 :2-3個詳細步驟:
第一步
土豆削皮切絲,一定記得用水泡好,這樣炒出來的土豆絲很脆
第二步
準備好適量幹辣椒切段
第三步
準備蒜剝皮切成蒜末
第四步
起鍋熱油,放入切好的幹辣椒和蒜
第五步
將土豆絲濾幹水,放入鍋中翻炒
第六步
翻炒至七分熟時,放入適當的醋
第七步
炒勻後再加入生抽炒勻,鹽味不夠再依照自己的口味加鹽
烹飪技巧:
對於不喜歡醋味的人,醋在七分熟放,喜歡醋味可以放在最後出鍋的時候