芝麻醬拌苦瓜怎麼做|芝麻醬拌苦瓜的做法

“炎熱的夏季，需要食用清熱去火，排毒祛溼的食物。苦瓜是很不錯的選擇。苦瓜所含的生物鹼類物質奎寧，具有消炎退熱、清心明目的功效，還有著加速排毒，解勞乏，養血滋肝、潤脾等功效。
做道芝麻醬拌苦瓜，適合家人的口味，清爽中的香甜味道更加誘人食慾。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻醬拌苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗乾淨。

• 2、苦瓜切成圈，去瓤。

• 3、苦瓜入煮鍋焯水。

• 4、撈出放到涼開水中過涼撈出後瀝乾水。

• 5、碗中放芝麻醬加白糖調均勻。

• 6、加鹽調均勻。

• 7、加生抽調均勻。

• 8、苦瓜放入盤中。

• 9、淋上調製好的芝麻醬，再撒上黑白芝麻即可享用。

小竅門

1、芝麻醬的調製依據個人口味。
2、苦瓜過涼後直接拌制食用，因此，要放到涼開水中過涼。