扁食是怎麼來的|扁食是什麼

中國共有34個省，而中國的美食更是有千千萬萬，因為地域的差別，文化的差異，在中國相同的美食做法和叫法都會存在一定的區別，例如：魚腥草，在有的地方也叫折耳根、豬鼻拱等等，這樣的美食還有很多。下面小編就來說一說扁食是什麼？它有什麼其他叫法？

一、扁食是什麼

扁食是古代對餃子稱呼，江蘇中北部(秦淮河)和福建地區因古文化區域一直保留著叫扁食，也是該地區一直常見小吃。扁食的俗稱有很多，中國北方和江蘇南部和浙江一帶大部分地區通常稱為餛飩，南方各地區不同叫法居多，四川的抄手，湖北的包面，皖南的包袱，福建，江蘇俗稱扁食、或扁肉，廣東地區因“餛飩”二字較為少見，故俗寫作同音的“雲吞”(粵語)，英語“wonton”即源自廣東話。但是扁食一詞在河南，山西，江蘇一帶。

二、扁食的相關傳說

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分凶殘。

百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。

以上就是小編對扁食是什麼的總結了，通過小編的文章小夥伴們應該知道了扁食就是餃子的一種叫法。像這樣的同一種食物的叫法不同還有很多，小夥伴們可以走出自己的家鄉，去其他地方感受一下在自己家鄉的食物在其他地方的叫法和做法的不同，還能體驗不同的風土人情。