涼拌萵筍乾怎麼做|涼拌萵筍乾的做法

“萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，對高血壓和心臟病有益。萵筍含有大量的碘元素，經常食用有助於消除緊張幫助睡眠。夏天最好的做法就是涼拌萵筍乾，口感清脆，色澤淡綠，做出來的菜非常美味哦！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公眾號“寧有滋味”，每週都有新菜譜釋出哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌萵筍乾的做法步驟

• 1、在超市或菜場購買的萵筍乾。

• 2、取適量的萵筍乾倒入盆中。

• 3、用清水浸泡至少20分鐘。

• 4、清洗乾淨後瀝乾水分備用。

• 5、燒一鍋開水。

• 6、將瀝乾水分的萵筍乾迅速倒入綽水，注意動作要快，萵筍乾在鍋內綽水時間大概五秒就可以了，時間太長萵筍乾就不脆了。

• 7、撈出瀝乾水分。

• 8、加入適量蒜末。

• 9、加入適量食鹽。

• 10、加入適量雞精。（如果不喜歡，這步也可以省略）

• 11、加入少量細砂糖。

• 12、淋上涼拌汁，我這裡用的李錦記的。

• 13、最後淋上適量的橄欖油。

• 14、用筷子將所有食材拌勻就可以裝盤食用了。