“筍絲脆嫩,酸辣爽口。”
1、萵筍半個。
2、擦成細絲。
3、麵筋切小塊。
4、涼皮2張,切成寬絲。
5、新蒜搗成泥。
6、倒入2勺涼水,適量鹽,生抽,陳醋,香油調味。
7、麵筋涼皮放盆內,放入小米椒碎。
8、萵筍放入,蒜泥倒入,芝麻醬,辣椒油調味。
9、拌勻盛盤,上面點綴荊芥葉。
10、成品。
11、成品。
湯汁豐富些,爽口。