“早上孩子出門去上課,點名中午要吃米粉,於是我一大早就開始泡米線,然後開始找菜準備做涼拌米線,肉末米線加入一點皇牌沙茶王醬一起燉,做出來的味道相當的美味!”
1、豬肉切好。
2、剁碎加入料酒生抽澱粉,抓勻醃半小時。
3、鍋里加入水燒開,然後煮米粉。
4、萵筍及胡蘿蔔切成小粒。
5、鍋里加入油加入肉末。
6、快速炒散炒變色加入切好的碎菜。
7、加入切好的碎菜。
8、翻炒幾分鐘。
9、然後加入2勺子皇牌沙茶王。
10、炒至入味。
11、炒至入味。
12、加入一碗雞湯。
13、加入鹽。
14、煮好的米線泡一個水裝盤裡。
15、煮至入味加入溫澱粉收汁。
米線下鍋煮好,放冷水泡一個小時。