“萵筍的營養豐富,不同於一般的蔬菜,它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長,能改善消化系統和肝臟功能,促進食慾。”
1、萵筍去皮刨成絲。
2、放進沸水裡焯半分鐘。
3、撈出放入涼開水裡冰一下撈出瀝乾水分放入盤裡。
4、小米椒,蒜泥放入碗中,加少量鹽。
5、加入胡椒粉,香醋。
6、加入香油,少量白糖攪勻。
7、淋在萵筍絲上即食。
8、成品。