“塔菜,看著像綠色的大菊花,很漂亮🙂,平時很少吃,也不太會吃。網上查詢,基本都是炒著吃的,也試了一下,菜葉韌勁十足,不容易嚼爛,味道有點像油菜杆。今天試了試熗拌,味道不錯😄算是成功案例☺️”
1、塔菜一顆,很漂亮。
2、將塔菜翻過,底部朝上。
3、用刀從底部斜著切下葉片,清洗乾淨。
4、鍋燒開水,加點鹽和菜油,放塔菜焯燙至斷生。
5、撈出焯燙好的塔菜過涼水。
6、撈出瀝乾水分。
7、大蒜切末,芝麻醬用溫水解開。
8、炒鍋放油,放入蒜米煸炒至金黃。
9、關火,依次放入陳醋生抽蠔油攪拌。
10、再放入焯好的塔菜翻拌一下。
11、塔菜擺盤,將鍋中剩餘料汁澆在菜上,再把芝麻醬澆在上面。
12、熗拌塔菜出品😁。