關於塔菜的知識

“春天來了，讓爽口的塔菜給大家的餐桌增添一份獨特的綠意吧！”食材明細主料塔菜（適量）筍（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）塔菜炒筍的做法步驟1、筍去皮切小片，塔菜洗淨去根掰開。2、熱...

食材明細主料塔菜（適量）木耳（適量）輔料蔥（適量）紅辣椒（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）塔菜炒木耳的做法步驟1、塔菜洗淨備用。2、木耳提前浸泡一下。...

食材明細主料冬筍（適量）塔菜（適量）輔料蒜片（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬筍塔菜的做法步驟1、塔菜冬筍2、冬筍包皮3、冬筍切絲下水煮透4、蒜片煸香依次炒塔菜筍絲5、放鹽糖再倒...

食材明細主料塔菜（80g）小雞樅菌（約50g）肉片（些許）輔料食用油（半匙）調料食鹽（半克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片塔菜炒小雞樅菌的做法步驟1、小雞樅菌。2、採回來洗淨。3、瀝乾水分。4、...

日常生活，總有許多東西我們往往分不清。就以我們常吃的蔬菜為例，很多朋友經常容易弄混一些長相相同的蔬菜。今天我們就來談談塔菜與烏塌菜的區別有哪些？一、塔菜與烏塌菜的區別塔菜與烏塌...

“塔菜，又稱菊花腦。本地通常稱其為塌棵菜，可能是因為葉子是烏青色的，其形狀扁塌，微微有點苦味(滬語棵和苦同音）而命名吧。塔菜富含蛋白質、脂肪、維生素等。一般人都能食用的。”食材明細...

“塔菜，看著像綠色的大菊花，很漂亮🙂，平時很少吃，也不太會吃。網上查詢，基本都是炒著吃的，也試了一下，菜葉韌勁十足，不容易嚼爛，味道有點像油菜杆。今天試了試熗拌，味道不錯😄算是成功案例☺️”食...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味塔菜炒年糕不僅僅是一道很平常的家常菜，它裡面含有很多的營養物質，塔菜炒年糕主要是由水煮冬筍、塔菜等蔬菜製作而...

“估計這是今年最後一次採這個野蘑菇了。今天這邊就降溫至零下幾度了。”食材明細主料小雞樅菌（些許）塔菜（些許）烏雞蛋（2個）輔料食用油（半匙）紅椒（小許）清水（小許）調料食鹽（半克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘塔菜，有叫菊花菜，相信很多朋友是很少吃到這個綠色蔬菜，當拿到手時更是無從下手，那麼塔菜到底怎麼做好吃呢？蠔油蒜蓉塔菜是...

準備時間:44分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料塔菜：1個蒜：4瓣輔料雞精：1/2茶匙鹽：適量澱粉：10具體步驟1.塔菜掰成小朵，放入清水中浸泡20分鐘；2.鍋內放水燒開後，放入塔...

“這種蝦醬是用整個小蝦子醃製的，初期是整隻蝦子，發酵的過程有的蝦子會化成醬，味道特別純正。我最喜歡整隻蝦的時候，來用做菜。”食材明細主料塔菜（1小把）蝦醬（1匙）輔料食用油（半匙）調料蔥（小許）鹹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘塔菜炒年糕一碗很清爽的食物，做法簡單，用料也很簡單。我在這道菜裡除了年糕和塔菜還放了冬筍。都是很清爽的食物，沒有大...

食材明細主料塔菜（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）核桃油（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉塔菜的做法步驟1、適量塔菜準備就緒。2、蔥蒜切碎裝盤中。3、塔菜洗淨乾淨...

“當地的菜農把盤子樣的烏塔菜種成了油菜樣子。還好還好，味道不錯。”食材明細主料塔菜（1棵）食用油（1湯匙）食鹽（0.5克）輔料雞精（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒塔菜的做法步驟1、取...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味可口的塔菜冬筍炒年糕是一道做起來非常簡單又好吃的傳統家常菜，想著口水直流呀，吃起來那個味道特別棒哦，要多好吃就...

“龍骨燉冬瓜剩了一些，煮開鍋，把龍骨取出來，拆下肉，拌菜吃。塔菜是上次回老家婆婆給拿的，這棵帶著泥土，我就直接種上了，長的還很不錯呢。揪了點葉片來吃。”食材明細主料龍骨（兩塊）冰淇淋蘿蔔（15...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘蠔油蒜蓉塔菜，這個我們基本上就沒吃過這個菜，因為我自己也是第一次見到這種菜，這種菜在貴州和江蘇等地比較常見，在廣州基...

“用塔菜炒了蝦醬，懶得備饅頭啥的主食，就煮了面來搭配。”食材明細主料掛麵（80g）塔菜（1小把）蝦醬（1匙）輔料食用油（半匙）清水（若干）調料蔥葉（小許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）塔菜蝦醬拌麵的做...

“幹鍋肥腸剩下的肥腸，放了塔菜煮個熱乎乎的湯粉來吃。”食材明細主料肥腸（幾塊）塔菜（1棵）米粉（60克）輔料食用油（小許）調料食鹽（小許）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）塔菜肥腸煮米粉的做法步驟1...

“一人餐真的不好做，做多了吃不完，下次只能吃剩菜，就簡單煮個火鍋。青菜加肉片，足夠我一餐了。把塔菜換成別的蔬菜也可以，自己喜歡啥就放啥，或者跟我一樣有啥放啥。”食材明細主料塔菜（2棵）肉...

塔菜怎麼做好吃呢，塔菜又有一個名字是“菊花菜”。塔菜風味比較獨特，而且味道稍甜，吃起來清涼爽口。有開胃、清熱解毒等的功效。那麼怎麼做一道美味可口的塔菜呢？小編為大家介紹一下塔菜的...

塔菜，在我國北方也叫菊花菜，是一種很常見的蔬菜，因為其做法簡單（只要清炒一下就可以吃了），味道又很獨特，所以很多人也經常會買回來食用。今天我們這邊就來分析一下塔菜作為一種我們日常餐桌上...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘塔菜大家應該都聽說過，味道有些奇怪，有些人不能接受，但當塔菜碰上美味的蒜蓉時，它奇怪的味道也會隨之減弱，味道會變的好吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘塔菜，北方人叫菊花菜，在上海也稱塌顆菜，塔菜炒年糕是上海人過年飯桌上必有的一道主食，有趕走苦難、步步高昇的美好寓意。...