“生菜新吃法,和磷蝦皮拌一拌,用青花椒熱油熗一下,麻香清爽、清脆爽口、酸辣開胃、營養豐富。”
1、生菜剝開,淡鹽水泡15分鐘以上,洗淨,用手掰成片。
2、蝦皮洗淨控水。
3、蒜、辣椒切碎。
4、調個料汁,攪勻備用。
5、鍋中添水,加鹽、食用油,水開放生菜,打個滾撈出,不要超過10秒。
6、把食材放到一個大碗裡。
7、鍋中加油、花椒粒,小火炸香後撈出花椒粒。
8、熱油潑蒜。
9、用鍋中剩的油炒香蝦皮。
10、蝦皮放入碗中,澆料汁,拌勻裝盤。
11、麻香爽脆,酸辣開胃。
12、營養減脂。